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ABOUT
佐世保の商店街に店を構える「ステーキ酒場 Nobu」は、美味しいお肉とお酒を気軽に楽しめるスタイリッシュなステーキハウスです。
アメリカンテイストの装飾と音楽に彩られた広々とした空間は、初めての方でもリラックスしてお過ごしいただけます。
がっつりステーキを楽しみたい方はもちろん、おつまみメニューも充実しているため「軽く1杯飲みたい」という方も大歓迎です。
みんなが集まって、食べて飲んでワイワイ楽しめる。そんな笑顔あふれる場所で、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
赤味肉、そして熟成という選択
本場アメリカで主流とされる赤身肉。
霜降り肉とは一味違う、肉本来の深い味わいとしっかりとした食べ応えが魅力です。
Nobuでは、この赤身肉に長期間のエイジング(熟成)を加えることで、旨み成分であるアミノ酸を数倍に引き出し、さらに味わい深い極上のお肉へと成熟させています。
熟練のシェフが絶妙な火入れで仕上げる、サーロイン、リブロースやフィレステーキなど
食通をも唸らせるこだわりの熟成肉を、心ゆくまでご堪能ください。
ステーキとワインのマリアージュ
「ステーキには赤ワイン」と言われるほど、お肉とワインの相性は抜群です。
赤ワインに含まれるタンニンの渋みが、ステーキ肉の濃厚な旨みや脂を優しく中和してくれるため、最後までさっぱりとお召し上がりいただけます。
香ばしく焼き上げたステーキの風味に、赤ワインが持つスパイス感や熟した果実の香りが重なることで生まれる、深い奥行き。
Nobuがご提案する「ステーキ×ワイン」ならではの至福の味わいを、ぜひご堪能ください。
FOOD
MoreOur Location
ステーキ酒場 Nobu
〒040-0063
長崎県佐世保市上京町6-23 (四ヶ町アーケード内)
佐世保中央駅から徒歩4分
アートホテル佐世保セントラルから徒歩4分
Tel. 0956-76-7531
- 営業時間
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ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00〜21:30 (L.O. 21:00)
- 定休日
- 無休






